Rijksuniversiteit gaat voedselverspilling tegen met pukkelpompoen › Monitor Klimaatbeleid Groningen

Rijksuniversiteit gaat voedselverspilling tegen met pukkelpompoen

Rijksuniversiteit gaat voedselverspilling tegen met pukkelpompoen

8 okt 2017

Het Green Office van de Rijksuniversiteit gaat pukkelpompoen uitdelen aan medewerkers en in het pop-up kantoor, waar 20 studenten de kans krijgen om een pompoen op te halen. Aan deze studenten deelt het Green Office een boekje uit waar tips in staan hoe je duurzaam je studententijd door komt. Deze actie is in het kader van verspilling tegen gaan. De winnaars en deelnemers krijgen er een makkelijk recept bij wat de medewerkers en studenten kunnen maken met de pompoen.

 

De pukkelpompoenen worden geleverd door de familie Luring uit Onstwedde. Een hagelbui heeft 125.000 biologische pompoenen getransformeerd in pukkelpompoenen. Hierdoor kon de familie Luring uit Onstwedde de pompoenen niet meer via de reguliere kanalen kwijt, terwijl de pukkels aan de buitenkant niet afdoen aan de kwaliteit van de binnenkant. Onder andere de Rijksuniversiteit zorgt er zo voor dat de pukkelpompoenen toch gebruikt worden waarvoor ze bedoeld zijn!

 

Zie ook: https://destreekboer.nl/pukkelpompoen/